一种全程低温提取的冷溶性速溶茶的制备方法
- 专利权人:
- 健士星生物技术研发（上海）有限公司
- 发明人:
- 蔡亚,揭国良,车凯
- 申请号：
- CN201810671272.2
- 公开号：
- CN108782881A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 葛战波
- 摘要：
- 本发明公开了一种全程低温提取的冷溶性速溶茶的制备方法，这种全程低温提取的冷溶性速溶茶是将茶叶干品，加入低温纯水后，经过磨浆、搅拌提取，离心去渣，膜过滤、膜浓缩、超高压灭菌后冷冻干燥成粉。本发明生产的速溶茶粉因为生产全过程为低温处理，在最大限度地保持茶叶直接浸泡出来的茶汤颜色、风味以及营养、药理成分的同时，产品能迅速溶解于冷水，茶汤澄清透明，产品微生物含量可达到国家固体饮料标准，可满足在食品饮料、医药保健品、化妆品、日用化工品之中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
