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一种全程低温生产苦瓜多肽蛋白提取物的新方法、苦瓜多肽蛋白提取物及其应用
- 专利权人:
- 李玉保;何静仁;湖北运鸿能源集团股份有限公司
- 发明人:
- 何静仁,李玉保
- 申请号：
- CN201710832199.8
- 公开号：
- CN107468744A
- 申请日:
- 2017.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李丙林
- 摘要：
- 一种全程低温生产苦瓜多肽蛋白提取物的新方法、苦瓜多肽蛋白提取物及其应用，涉及食品精深加工技术领域，本全程低温生产苦瓜多肽蛋白提取物的新方法是将苦瓜原料清洗、打浆破碎，投入可温控的超声辅助提取罐，加中性缓冲液浸提，再离心去渣得离心液；将离心液经微滤膜系统进行过滤，得微滤膜透过液；将透过液经两种不同分子量卷式超滤膜纯化系统进行过滤，得超滤膜截留液；将截留液经卷式高压反渗透膜进行浓缩，得固形物含量≥30％的浓缩液；将浓缩液进行干燥。该方法常温操作，有效保证了苦瓜多肽蛋白的天然活性及其含量高于20％；生产的苦瓜提取物具有调控血糖代谢功能，可用于治疗或预防糖尿病的特膳食品、保健食品或药品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
