微波萃取速溶茶的生产方法
- 专利权人:
- 农绍庄
- 发明人:
- 农绍庄
- 申请号：
- CN200410020788.9
- 公开号：
- CN1582696A
- 申请日:
- 2004.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 闪红霞
- 摘要：
- 本发明公开了一种微波萃取速溶茶的生产方法，其特征在于基本包括如下步骤：以茶叶为原料，在原料中加入为原料重量15～20倍的萃取剂，在微波环境中萃取15～40秒，萃取温度为40℃～80℃；过滤萃取后的原液并制成浓缩液；在浓缩萃取液中加入添加剂；干燥。不仅工艺简单、容易操作、无粉尘等环境污染现象，而且其萃取温度低、时间短，萃取得率高，可达到25％～40％以上。萃取条件温和，所生产的速溶茶含有茶叶中的丰富的营养成分且色泽亮丽、气味芬芳。尤其是将茶叶粉碎后用适宜浓度的酒精为萃取剂，其萃取效果更好，得率更高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
