PURPOSE: A cooking method of rice having golden color is provided to use a medical herb extract as rice cooking water for improving taste. CONSTITUTION: 20-30 ml of yeast culture solution and 20-30 ml of lactobacillus culture solution for 200 g of rice powder are put into a container, and 300 ml of Cordyceps militaris extract is added before fermenting and aging the mixture. Fermented liquid is separated for producing yeast fermentation liquid and the yeast fermentation liquid is aged. 40 g of Polygonati rhizoma, 20 g of Asparagus cochinchinensis Merr, 60 g of pine needles, and 40 g of Atractylodis rhizoma alba are boiled with 20 L of water to obtain a Polygonati rhizome extract. 1,000 g of Dendropanax morbifera Lev, 300 g of Ribes fasciculatum var. chinense, and 40 ml of vinegar are boiled with 3 L of water, and the obtained extract is filtered to obtain a Dendropanax morbifera Lev extract. 30 wt% of Dendropanax morbifera Lev extract, 60-65 wt% of Polygonati rhizome extract, and 5-10 wt% of fermented liquid are fermented and aged at 20-25°；C for 10 days. Rice is soaked in the aged mixture for cooking. [Reference numerals] (AA) Polygonati rhizome extract producing process； (BB) Polygonati rhizome extracting process； (CC) Heating step； (DD) Polygonati rhizome dissolving step； (EE) Rice fermented liquid producing process； (FF) Extract mixing process； (GG) Raw material mixing step； (HH) Fermented liquid mixing and aging step； (II) Fermenting step； (JJ) Distilling step； (KK) Fermented liquid aging step； (LL) Rice soaking process； (MM) Cooking soup and rice process우리들은 밥을 하루 3번 먹는다, 아침에는 죽을 먹는 것이 건강에 좋다고 한다.일단은 눈으로 먹고 그다음 입으로 먹는다고 한다. 같은 밥을 먹더라도 건강에 크게 도움이 되고, 또한, 다양한 풍미와 눈이 즐거운 밥을 개발하고자,쌀 분말, 효모배양액, 유산균배양액을 발효 사용하는 쌀 발효액 제조공정과 한약재로 기가 허한 것을 치료하고 오랫동안 마시면 백발이 검게 되고, 해가 갈수록 수명이 늘어난다고 하는 황정, 천문동, 구기자, 솔잎, 백출을 재료로 하는 쌀 발효액 제조공정에서 수득한 발효액을 배합 숙성 하는 발효액 배합 숙성단계, 소줏고리를 사용하여 증류하여 맑은 개나리색 육수를 수득하는 오정 추출액 제조공정과, 혈액 내 있는 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는 반면, 몸에 좋은 콜레스테롤은 증가시키는 바와 같이 피를 맑게 하고
