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含功能组分的味道改善了的硬糖组合物
- 专利权人:
- 沃尼尔·朗伯公司
- 发明人:
- A·J·贝尔,W·狄塞罗斯,J－M·乔丹
- 申请号：
- CN98807867.8
- 公开号：
- CN1090458C
- 申请日:
- 1998.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2002
- 代理人:
- 郭建新
- 摘要：
- 本发明提供了改善的糖食组合物，该组合物使口腔内与从糖食释放的功能组分相关的不良感官感觉大为减小了。所述糖食组合物包括：一种糖食基料，一种具有不良口感的功能组分(它是药材或矿物质或矿物盐)，以及所述组合物的约0.5wt％～约5.0wt％的一种或多种脂肪，所述量可有效地消除所述功能组分的不良口感。就药材来说，所述糖食组合物是硬糖组合物或硬质胶姆糖组合物，并且所述脂肪是一种或多种部分氢化的植物油或饱和脂肪。就矿物质或其盐来说，所述糖食是硬糖组合物，并且所述脂肪是一种或多种部分氢化的植物油。由于本发明，提供了改善的硬糖食，该糖食使口腔内与从糖食释放的功能组分相关的不良感官感觉大为减小了。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
