即食蚕豆食品的加工方法
- 专利权人:
- 重庆安尚园农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 雷世英
- 申请号：
- CN201510661131.9
- 公开号：
- CN106579234A
- 申请日:
- 2015.10.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种即食蚕豆食品的加工方法，属于农产品技术领域。首先将选取的蚕豆剥去大壳，去除豆荠；将产品放入低浓度盐水中，去除杂物，捞去虫子，直至没有虫子浸泡结束；流水汽泡清洗，清水喷淋，去除杂物；将清洗完毕的蚕豆，倒入植物油进行油炸，油炸后与上述佐料进行清炒；过油处理后，进行冷却，加入辣椒粉、白砂糖、食用盐、葡萄糖和咖喱粉，进行混合，搅拌均匀即可。本发明所述的即食蚕豆食品的加工方法简单合理，能够在常温进行保存，产品品质高，蚕豆加工时间短，蚕豆新鲜度不受影响，色泽均匀一致，口感良好，方便存储和使用，口味能够满足多数人的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
