一种鳕鱼高钙蛋白肽粉的制备方法
- 专利权人:
- 大连东霖食品股份有限公司
- 发明人:
- 张辉,沈琳,陶恒亮,文继安
- 申请号：
- CN201810234905.3
- 公开号：
- CN108576368A
- 申请日:
- 2018.03.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于生物技术领域,具体涉及一种钙、肽双补的功能性食品添加剂的制备方法。一种鳕鱼高钙蛋白肽粉的制备方法,包括原料选择与处理、酶解、分离、纯化、浓缩、混合,均质、干燥。本发明是将鳕鱼加工的下脚料鱼排,进行生物酶解,得到液体小分子肽,酶解后鱼骨经过筛分、干燥、粉碎、超微粉碎后与提纯的液态小分子肽按比例混合,经过高压均质机处理,细度达到纳米级,钙可以直接被小肠吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
