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一种蛤蜊多糖护肝固体饮料的制备方法
- 专利权人:
- 山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 张绵松,史亚萍,刘昌衡,王加祥,贾爱荣,刘新,刘雪,白新峰
- 申请号：
- CN201910571369.0
- 公开号：
- CN111184171A
- 申请日:
- 2019.28.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蛤蜊多糖护肝固体饮料的制备方法。本制备方法包括四步,第一步取鲜活蛤蜊热烫去壳,收集热烫水,用绞肉机将蛤蜊肉绞碎,胶体磨研磨后加入复合蛋白酶,保温100‑140min后,在100℃、20min的条件下灭酶活,然后离心取清液用截留分子量为5k‑10k的超滤膜进行超滤处理,浓缩的截留液即为蛤蜊多糖溶液;第二步取枸杞、决明子和枳椇子分别采用水提的方式获得水提物浸膏;第三步取玉米蛋白经酶解、超滤、脱盐、浓缩、干燥工序而得到的多肽粉末为玉米肽;第四步往蛤蜊多糖溶液中加入枸杞水提膏、决明子水提膏、枳椇子水提取膏,均质后喷雾干燥,加入糊精、玉米肽和木糖醇直接装袋得到蛤蜊多糖护肝固体饮料。本发明用于酒精性脂肪肝、饮酒量多人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
