大豆组织蛋白香肠(火腿肠)
- 专利权人:
- 周吉祥
- 发明人:
- 周吉祥
- 申请号：
- CN94119505.8
- 公开号：
- CN1114154A
- 申请日:
- 1994.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种大豆组织蛋白香肠(火腿肠)，主要以大豆组织蛋白为原料，配以食用动物肉，或蔬菜、果实等，以及油脂、香辛料和调味品辅料，制成各种风味多种形态的香肠(火腿肠)。大豆组织蛋白系全价蛋白质，经处理去除豆腥味，具有明显瘦肉纤维组织状，不含胆固醇，富含赖氨酸等8种氨基酸、多种维生素和微量元素，经科学配制精心制成的香肠(火腿肠)，物美价廉，营养丰富，食用、携带、运输方便，耐保藏，口感丰富，老幼皆宜，是理想的方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
