植物蛋白火腿肠
- 专利权人:
- 陈晓华
- 发明人:
- 陈晓华
- 申请号：
- CN03103649.X
- 公开号：
- CN1437889A
- 申请日:
- 2003.02.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品，植物蛋白火腿肠，它是利用花生油生产厂的下脚料—花生饼，经烘烤、粉碎、蒸煮、配料、胶磨、灌肠等系列工序，可制成五香味、麻辣味、鸡香味、虾味、甜味等，由于花生饼中含有诸多营养，如花生蛋白中含有人体所必须的8种氨基酸，其中赖安酸的利用率高达98.9％，制做成老少喜食的方便食品，可直接上餐桌或做旅行方便食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
