您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种香辣牛肉颗粒及其加工方法
- 专利权人:
- 安徽桂王清真食品有限公司
- 发明人:
- 王桂和
- 申请号：
- CN201410492879.6
- 公开号：
- CN104286887A
- 申请日:
- 2014.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种香辣牛肉颗粒及其加工方法，其由以下重量份的原料制成：牛肉50-85、花椒粉0.4-0.6、燕麦粉6-10、山药汁8-10、沙茶酱5-8、鱼肉6-8、蟹黄3-5、鱼腥草0.2-0.3、绞股蓝0.2-0.3、玉竹0.2-0.3、夏枯草0.1-0.3、禾雀花0.2-0.3、茴香茎叶1-2、小米椒5-10、白酒4-6、柠檬醋0.5-1、姜汁1-2、精盐2-3、风味营养剂适量。本发明制得的香辣牛肉颗粒，添加鱼肉、蟹黄，丰富营养同时，更增鲜美，与茴香茎叶、小米椒、白酒揉拌腌制，去腥同时增加香辣口感，工艺简单易操作，口感香辣鲜美，香脆爽口，还添加多种中药保健成分，具有调脂减肥、抗菌抗炎、清热降火的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
