一种飞禽肉膏体香精及其制备方法
- 专利权人:
- 郎艳明
- 发明人:
- 郎艳明
- 申请号：
- CN201610465100.0
- 公开号：
- CN106107895A
- 申请日:
- 2016.06.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种飞禽肉膏体香精及其制备方法，主要步骤包括飞禽肉酶解液的生产，并利用飞禽肉酶解液进行一系列的热反应，经加入飞禽肉香基后最终生产出的飞禽肉膏状香精。采用本发明原料及方法制备的飞禽肉膏状香精特征香气逼真度高，香味醇厚饱满，回味绵长。产品在肉制品中使用耐高温性能好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
