一种玫瑰花速冻保鲜加工工艺
- 专利权人:
- 广东科奇超速冻科技有限公司
- 发明人:
- 余铭,崔晓浔,杨公明,张全凯
- 申请号：
- CN201210117748.0
- 公开号：
- CN102613015A
- 申请日:
- 2012.04.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 汤喜友
- 摘要：
- 本发明属于农产品保鲜技术领域，具体涉及一种玫瑰花速冻保鲜加工工艺；其包括选料、预处理、包装、预冷、速冻、恒温冷藏等步骤。本发明实现玫瑰花快速通过最大冰晶区，而无较大冰晶；最大限度的保持玫瑰花原有的品质；有效解决玫瑰作为工业原料季节性短缺的问题；加工过程不使用任何防腐剂，对人体无毒无害；本发明完全采用国产化设备，易于控制，可操作性强，且耗能少，达到既保持品质又节约减排的目的，适用于速冻玫瑰花大规模生产，为玫瑰花深加工产业提供了一个崭新技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
