粘度增加且保存期延长的饮料浓缩物及其制备方法
- 专利权人:
- 卡夫食品集团品牌有限责任公司
- 发明人:
- K·拉格娜森,D·T·皮奥尔科夫斯基,K·J·梅耶斯
- 申请号：
- CN201380015006.X
- 公开号：
- CN104168781A
- 申请日:
- 2013.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本文描述了向风味剂、人工甜味剂、维生素和/或色素成分提供增强的稳定性的液体饮料浓缩物。由于包含一种或多种增粘剂，液体饮料浓缩物获得了增强的稳定性。本文所述的液体饮料浓缩物向极易在酸性溶液中降解的成分提供增强的风味稳定性，尽管浓缩物具有低的pH(即，约1.8至约3.1)。在一些方法中，本文所述的液体饮料浓缩物在70℉下的密封容器中储存时保持稳定储存至少约3个月，并且可经稀释制备具有所需风味概况和没有或几乎没有风味剂降解的带风味的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
