共晶调味系统
- 专利权人:
- 弗门尼舍有限公司
- 发明人:
- R·H·斯基夫,E·L·斯特因博克,J-F·巴塞特
- 申请号：
- CN201580023040.0
- 公开号：
- CN106455639A
- 申请日:
- 2015.04.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种液体系统，其包含第一组分和第二组分，该组分从由碳水化合物、糖醇、食品级酸、食品级非水性溶剂和食品级盐构成的群组中选出，其中：a.该第二组分不同于该第一组分；b.该系统的熔点低于每种组分；且c.该液体系统包含7％或更少的水。该系统可用于保护食品系统中的活性成分，其中该成分在室温下是稳定的，并且在稀释到含水饮料中例如形成调味的含水饮料之后保持其感官性质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
