一种莲花精酿啤酒酿造工艺及流程
- 专利权人:
- 哈尔滨明派生物科技有限公司
- 发明人:
- 张俊香,崔明岩,张宏明
- 申请号：
- CN202010797657.0
- 公开号：
- CN112226308A
- 申请日:
- 2020.08.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲花精酿啤酒酿造工艺及流程，属于啤酒技术领域，所述莲花精酿啤酒是由澳大利亚麦芽、焦香麦芽、连翘叶水提物、金银花水提物、苦杏仁水提物、鱼腥草水提物、甘草水提物、淡竹叶水提物、菊苣水提物、纯净水和添加剂经混合，前后经糖化、发酵、过滤和灭菌酿制而成，本发明在使用啤酒传统原料水、麦芽和酒花的基础上，在生产的不同工序，加入了连翘叶(提取物)、金银花(提取物)、苦杏仁(提取物)、鱼腥草(提取物)、甘草(提取物)、淡竹叶(提取物)、菊苣(提取物)，在酵母生物发酵的作用下充分发挥上述七种中药的内在活性物质，达到健胃补气，消痈消结的目的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
