The invention relates to a method of obtaining a biologically active food additive with the high content of vitamins and biologically active substances of cereals, which includes fermenting wheat germs by means of fermenting adding the yeast fungiand dehydration of the obtained product directly after the fermentation.Изобретение относится к способу получения биологически активной пищевой добавки с высоким содержанием витаминов и биологически активных веществ из злаковых культур, который включает ферментацию зародышей пшеницы путем брожения с добавлением дрожжевых грибкови обезвоживания полученного продукта непосредственно после брожения.Винахід належить до способу одержання біологічно активної харчової добавки з високим вмістом вітамінів і біологічно активних речовин із злакових культур, який включає ферментацію зародків пшениці шляхом бродіння з додаванням дріжджових грибківі зневоднення одержаного продукту безпосередньо після бродіння.