一种孜然牛里脊肉串及其制作方法
- 专利权人:
- 蚌埠锦徽食品有限公司
- 发明人:
- 周保军
- 申请号：
- CN201410268067.3
- 公开号：
- CN104106808A
- 申请日:
- 2014.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种孜然牛里脊肉串及其制作方法，涉及食品加工领域，经过选料清洗、浸泡、烘烤、微波除菌、真空包装的方式，制成孜然牛里脊肉串，本发明方法制作出的孜然牛里脊肉串味道鲜美，营养丰盛，既保持了孜然牛里脊的鲜美口感，又避免了现有技术采用腌制、烟熏等工序，造成对牛柳肉质营养的破坏和致癌物质对人类健康的侵害，而且本发明还配专用孜然料包，可根据个人口味，酌量实用，给人健康美食的享受。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
