The present invention relates to garlic-containing seasoned squid and a method for manufacturing the same. The present invention includes: a first step of seasoning and aging squid a second step of forming scratches on the surface of the aged squid a third step of applying garlic sauce to the scratched squid&primes surface but performing the application with butter mixed so the garlic is not separated from the squid a fourth step of performing re-aging in a state where the sauce-added squid is sealed and a fifth step of preventing nutritional elements of the garlic sauce from being destroyed by performing instant heating and roasting on the re-aged squid.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 마늘이 함유된 조미 오징어 및 그 제조방법에 관한 것이다. 그러한 발명은, 오징어를 조미한 후 숙성하는 제 1단계와 숙성된 오징어의 표면에 흠집을 형성하는 제 2단계와 흠집이 형성된 오징어의 표면에 마늘소스를 도포하되, 마늘이 오징어로부터 분리되지 않도록 버터와 혼합하여 도포하는 제 3단계와 소스가 첨가된 오징어를 밀봉한 상태로 재숙성하는 제 4단계와 그리고 재숙성된 오징어를 순간 가열로 구워서 마늘 소스의 영양성분 파괴를 억제하는 제 5단계를 포함한다.
