一种含金钗石斛的红油火锅底料及其制作方法
- 专利权人:
- 遵义医学院
- 发明人:
- 袁泽利,吴庆,何丽君,王双凤,杨忠凤,陈爱乾
- 申请号：
- CN201410691543.2
- 公开号：
- CN104431920A
- 申请日:
- 2014.11.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种含金钗石斛的红油火锅底料及其制作方法，采取炒、烹、炖、煮等工艺，将金钗石斛、桑叶、白茅根、荷叶、甘草、山药、沙参、枸杞、莲子、山奈中的药用成分及排骨、鸡肉中的营养成分提取出来，并辅以花椒、薄荷、菜油、猪油、姜、蒜、鸡精、花椒粉、蒜泥辣椒、豆瓣酱、甜米酒、草果、西红柿、香叶、盐等调味料，制作出香辣爽口、汤鲜味美、且具有药食两用价值的火锅底料，在避免因食用火锅上火的同时让食用人群进行食疗，改善人体新陈代谢，提高人体免疫力，具有很高的市场价值和广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
