떡볶이용 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떡볶이용 소스가 개시된다. 본 발명의 일 실시예에 따른 떡볶이용 소스의 제조방법은 (a) 고춧가루, 팽화미, 쌀누룩, 메주가루, 소금 및 물을 혼합하여 쌀 고추장을 제조하는 단계; (b) 습식 쌀가루, 액화효소, 및 엿기름을 혼합하여 쌀 조청을 제조하는 단계; (c) 황태머리, 멸치, 다시마, 및 건새우를 물에 넣고 끓인 후 걸러 해물 다시 용액을 제조하는 단계; (d) 사과와 파인애플을 각각 물에 넣고 끓인 후 여과하여 사과즙 농축액과 파인애플 농축액을 제조하는 단계; 및 (d) 고춧가루 30중량%, 상기 쌀고추장 20중량%, 상기 쌀 조청 5중량%, 상기 사과즙 농축액 5중량%, 파인애플즙 농축액 3중량%, 청양고춧가루 2중량%, 간장 5중량%, 설탕 5중량%, 소금 5중량%, 마늘 5중량%, 및 상기 해물 다시 용액 15중량%를 혼합하는 단계;를 포함한
