一种浓香型白酒
- 专利权人:
- 安徽安庆市金徽酒业有限公司
- 发明人:
- 彭五四
- 申请号：
- CN201610311239.X
- 公开号：
- CN105907514A
- 申请日:
- 2016.05.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种浓香型白酒，包括以下的原料：大米80‑90份、高粱18‑20份、玉米5‑7份、稻壳14‑16份、糯米10‑12份、苹果1‑3份。本发明提供的浓香型白酒使用大米、高粱、玉米、稻壳、糯米、苹果按一定比例进行酿造，通过苹果可以使原料中的酸性物质含量提升，从而提升发酵的速度，提高了原料的利用率，同时大大改善了白酒的口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
