浓香型白酒及其酿造与生态养酒方法
- 专利权人:
- 浙江乌程酒业有限公司
- 发明人:
- 诸体康,沈根方,林丹鲜,张欢
- 申请号：
- CN201710909952.9
- 公开号：
- CN107418834A
- 申请日:
- 2017.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 袁彩君
- 摘要：
- 本发明属于酒精饮料的制备技术领域，具体涉及一种浓香型白酒及其酿造与生态养酒方法。本发明的原料组成为：高粱60～70份、米糠1～5份、银杏果5～10份、莲藕5～10份；本发明的生态养酒分室外养酒、室内养酒二部分；室外养酒的时间不少于2个月，室外养酒需在5～10月进行，室内养酒的时间不少于3个月。本发明所需的养酒时间一般不需超过1年，就能达到清爽、绵甜的口感，而且不易上头。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
