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多粮浓香型白酒加工工艺
专利权人:
辽宁三沟酒业有限责任公司
发明人:
王志海,王世伟,王继涛,赵宁,王淑珍
申请号:
CN200910219703.2
公开号:
CN101892139A
申请日:
2009.11.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2010
代理人:
邢志宏`赵景浦
摘要:
本发明属于食品加工行业,特别涉及一种多粮浓香型白酒加工工艺,采用的原料粮配比是,按重量计高粱55份、玉米4.5份、小麦16份、大米20份、大麦芽4.5份,多粮浓香型白酒加工工艺是对北方寒冷风大、干燥气候条件,生产多粮浓香型优质白酒研究的工艺,生产出的浓香型白酒营养丰富、窖香浓郁,酯香粮香突出,入口绵甜、丰满顺畅,醇厚谐调,余香长,该发明可在北方气候条件下广泛推广应用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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