多粮浓香型白酒加工工艺
- 专利权人:
- 辽宁三沟酒业有限责任公司
- 发明人:
- 王志海,王世伟,王继涛,赵宁,王淑珍
- 申请号：
- CN200910219703.2
- 公开号：
- CN101892139A
- 申请日:
- 2009.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 邢志宏`赵景浦
- 摘要：
- 本发明属于食品加工行业，特别涉及一种多粮浓香型白酒加工工艺，采用的原料粮配比是，按重量计高粱55份、玉米4.5份、小麦16份、大米20份、大麦芽4.5份，多粮浓香型白酒加工工艺是对北方寒冷风大、干燥气候条件，生产多粮浓香型优质白酒研究的工艺，生产出的浓香型白酒营养丰富、窖香浓郁，酯香粮香突出，入口绵甜、丰满顺畅，醇厚谐调，余香长，该发明可在北方气候条件下广泛推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
