一种魔芋干冷冻干燥方法
- 专利权人:
- 重庆市硒浦农业开发有限公司
- 发明人:
- 刘先平
- 申请号：
- CN201510446152.9
- 公开号：
- CN106387020A
- 申请日:
- 2015.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，公开了一种魔芋干冷冻干燥方法，通过清洗去皮，浸泡，切片，摆放，逐渐冷冻，解冻脱水，无氧室烘烤。本发明解冻脱水可以使魔芋片中大部分水分迅速分离排放，再在无氧室中烘烤，可以获得高品质魔芋干。这种加工方法简单，过程无污染，产品无有害物质残留，外观洁白，高于国家食品卫生标准。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
