一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法
- 专利权人:
- 南京大地冷冻食品有限公司
- 发明人:
- 陈大弟
- 申请号：
- CN201210411478.4
- 公开号：
- CN102919341A
- 申请日:
- 2012.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 柏尚春
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于瓜果的真空冷冻干燥方法，包括以下步骤：a、将洗净且干燥的瓜果切片，预冷冻至0~5℃；b、然后将瓜果片放入抽真空设备中，并控制温度在0～－15°内，且在50Pa～200Pa的真空度条件下，进行升华干燥。本发明大大缩短真空冷冻干燥所需的时间，同时还能更加完整的保留原有的营养物质，减少其流失。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
