INDUSTRIAL COOPERATION FOUNDATION CHONBUK NATIONAL UNIVERSITY
发明人:
KIM, YANG HEEKR,김양희,SON, SEONG WUNGKR,손성웅,CHA, YOUN SOOKR,차연수,PARK, JEONG EUNKR,박정은
申请号：
KR1020130101508
公开号：
KR1020150024527A
申请日:
2013.08.27
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要：
The present invention relates to a sausage composition containing traditional soybean paste, and more specifically, to a sausage composition which has a unique flavor and a function of decreasing the cholesterol level, and is good for health by adding traditional soybean paste containing various nutrient components and bioactive materials having unique flavors when manufacturing a sausage.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명은 전통 된장을 포함하는 소시지 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 고유의 풍미가 있고 각종 영양성분과 생리활성 물질이 함유되어 있는 전통 된장을 소시지 제조 시에 첨가함으로써 고유의 풍미가 있고 콜레스테롤 저하 기능이 있는 건강에 유익한 소시지 조성물이다.
