一种含有寒天的冷冻饮品及其制作工艺
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 王强,温红瑞,张冲
- 申请号：
- CN201210470711.6
- 公开号：
- CN103829027A
- 申请日:
- 2012.11.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种含有寒天的冷冻饮品。该冷冻饮品按重量百分比具有如下的组成：白砂糖：10-18%、糊精：1-5%、全脂奶粉：3-8%、食用植物油：4-8%、寒天粉：0.12%、香精微量、色素微量。本发明通过添加寒天使得该产品组织状态及产品口感符合消费者及设计人员预期效果，更为重要的是，寒天具有独特的营养作用，也可以满足消费者的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
