一种薄荷奶香味荸荠及其生产工艺
- 专利权人:
- 三只松鼠股份有限公司
- 发明人:
- 章燎源,魏本强,王化林,张谐天
- 申请号：
- CN201710898229.5
- 公开号：
- CN107535915A
- 申请日:
- 2017.09.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种薄荷奶香味荸荠及其生产工艺,生产工艺为:1)新鲜荸荠洗净去皮后,置于沸水中,过水,捞出;2)荸荠捞出后置于冷冻区域,冷冻;3)步骤2)处理后的荸荠置于护色液中浸泡,捞出沥干水分;4)步骤3)处理后的荸荠置于糖液中浸泡;再向糖液中加入食用清凉醇继续浸泡,然后,再向糖液中加入牛奶香精继续浸泡;最后,再向糖液中加入金银花提取液、野菊花提取液和薄荷叶提取液继续浸泡,捞出沥干水分,即得。与现有技术相比,本发明生产的荸荠,不仅清脆爽口,奶香十足,而且,有利于清热解毒、润喉利咽,抗菌抑菌的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
