蓝莓果干及其制备方法
- 专利权人:
- 大兴安岭中北农业科技股份有限公司
- 发明人:
- 隽峰
- 申请号：
- CN201710150023.4
- 公开号：
- CN106858020B
- 申请日:
- 2017.14.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蓝莓果干及其制备方法,所述蓝莓果干的制备方法包括以下步骤:(1)蓝莓果预处理;(2)护色;(3)糖渍;(4)干燥;(5)灭菌。本发明蓝莓果干及其制备方法,通过护色硬化液的浸泡,在极大程度上保留了蓝莓的营养成分,得到的蓝莓果干外观、口感好,延长了蓝莓果干的保质期,糖渍过程采用棉籽糖或水苏糖,有利于人体健康,本发明制备的蓝莓果干在品质保证、产品保质期等方面具有明显的优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
