The present invention relates to a method of manufacturing a bean curd which can efficiently take up nutrients obtained from soybean crops and maximize the efficiency of soybean crops by utilizing discarded soybean pods, thereby achieving effective resource recycling. According to the present invention, there is provided a hair washing method comprising: a washing step of washing to remove foreign matters from a pod； A pulverizing step of pulverizing the washed pods； A drying step of drying the pulp pods at a predetermined time and temperature； An aging step of aging the dried pods； And a roasting step of roasting the aged pods.본 발명은 콩 작물에서 얻을 수 있는 영양 성분을 충분히 섭취할 수 있고, 버려지는 콩깍지를 활용함으로써 콩 작물의 효율성을 극대화할 수 있어 효과적인 자원 재활용을 도모할 수 있는 콩차 제조 방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 콩깍지의 이물질을 제거하기 위해 세척하는 세척 단계； 세척된 콩깍지를 분쇄하는 분쇄 단계； 분쇄된 콩깍지를 소정 시간과 온도로 건조시키는 건조 단계； 건조된 콩깍지를 숙성시키는 숙성 단계； 및 숙성된 콩깍지를 볶는 볶음 단계；를 포함하는 콩차 제조 방법이 제공된다.
