The present invention relates to a method of manufacturing graviola liquid tea and graviola liquid tea manufactured thereby. According to the present invention, the method of manufacturing graviola liquid tea comprises: a collecting and washing step (S100) of removing foreign substances attached to graviola fresh leaves by collecting and washing the fresh leaves of graviola a primary drying step (S200) of drying the fresh leaves of the washed graviola in the shade a secondary drying step (S300) of drying the dried graviola fresh leaves inside a far-infrared dryer a grinding and powder removing step (S400) of removing fine powder after the dried graviola leaves are cut and ground a roasting step (S500) of heating and roasting the ground graviola leaves and an extracting step (S600) of extracting the roasted graviola leaves at constant temperature and pressure after the leaves are immersed in purified water. According to the present invention, graviola leaves are dried, flavored, and low temperature-extracted, thereby manufacturing liquid tea which a user can drink as essence. Therefore, unique aroma and taste of graviola can be enjoyed, and active ingredients are ingested, thereby promoting health of consumers.COPYRIGHT KIPO 2016본 발명은 그라비올라 액상차의 제조방법 및 이에 의해 제조된 그라비올라 액상차에 관한 것이다.본 발명에 따른 그라비올라 액상차의 제조방법은 그라비올라의 생잎을 채취하고 세척하여 상기 그라비올라 생잎에 부착되어 있는 이물질을 제거하는 채취 및 세척 단계(S100) 상기 세척된 그라비올라의 생잎을 그늘에서 건조하는 1차 건조 단계(S200) 상기 건조된 그라비올라 생잎을 원적외선 건조기 내부에서 건조하는 2차 건조 단계(S300) 상기 건조된 그라비올라 잎을 절단하여 분쇄한 후 미분의 가루를 제거하는 분쇄 및 미분 제거 단계(S400) 상기 분쇄된 그라비올라 잎을 가열하여 익히는 덖음 단계(S500) 및 상기 덖은 그라비올라 잎을 정제수에 침지시킨 후 일정한 온도 및 압력에서 추출하는 추출 단계(S600)를 포함한다.상기한 구성에 의해 본 발명은 그라비올라 잎을 건조 및 가향하고 저온 추출하여 진액으로 음용할 수 있는 액상차를 제조함으로써, 그라비올라 고유의 향과 맛을 즐길 수 있고 그라비올라의 유효성분을 섭취하여 소비자의 건강을 증진시킬 수 있다.
