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玫瑰黄桃罐头及其生产工艺
- 专利权人:
- 河北德弘食品有限公司
- 发明人:
- 裴广众,裴腾垚,裴娅翠
- 申请号：
- CN201911146747.7
- 公开号：
- CN110810764A
- 申请日:
- 2019.21.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰黄桃罐头,是在黄桃罐头中添加可食用的重瓣红玫瑰花液,所述重瓣红玫瑰花液在黄桃罐头生产工艺的糖液填充工序前加入,先将重瓣红玫瑰花液与黄桃果肉混合,再灌装预先调配成糖度为15~16%、酸度为3.5~3.7的糖液;所述重瓣红玫瑰花液采用温度≦70℃的低温烘制工艺加工制成。本发明所述的玫瑰黄桃罐头,兼具黄桃果香与玫瑰花香合二为一的独特风味,在营养价值方面,不仅更全面均衡,还在美容、保健方面表现出显著的优势;在口感方面,甜而不腻、口感顺滑,从而获得风味、营养与口感皆优的黄桃罐头食品。本发明的玫瑰黄桃罐头丰富了黄桃罐头的品种,能满足消费者的更多需求,还可提高黄桃罐头的营养价值,增强市场竞争力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
