一种用于降胆固醇之香菇浊酒的制备方法
- 专利权人:
- 青岛农业大学
- 发明人:
- 程凡升,朱丹,李文香
- 申请号：
- CN201610045585.8
- 公开号：
- CN105670857A
- 申请日:
- 2016.01.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于降胆固醇之香菇浊酒的制备方法，它是利用香菇、糯米、黍米、高粱、地瓜、小米、马铃薯为主要原料经预处理、热浸提、酶解、炒制、蒸煮糊化、糖化发酵、压榨过滤、陈酿、成分调整、均质、装瓶、灭菌等工艺酿造而成。产品颜色呈焦糖色、酱香浓郁、口感黏滑绵软,营养丰富，酒精度含量适中，适合老年及女士饮用，并且能够平衡人体血液内胆固醇含量，降低了动脉硬化的概率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
