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一种保健酒的制备方法
- 专利权人:
- 徐州绿之野生物食品有限公司
- 发明人:
- 张志年,张奎昌
- 申请号：
- CN202010168240.8
- 公开号：
- CN111234994A
- 申请日:
- 2020.12.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体公开了一种保健酒的制备方法,其特征取肉苁蓉15‑30g,人参5‑10g,枸杞子10‑30g,桑椹10‑30g,山茱萸5‑15g,黄精10‑30g,分别粉碎成50目粉末,混合,得混合物,调整混合物含水量至65%;经100℃、30分钟灭菌;冷却到24‑26℃;接入复合菌发酵剂8‑10%;在25±1℃条件下缓速发酵12‑15天;取出发酵料,微波干燥,得混合物发酵料;将发酵料加酒浸泡,乳化,得乳化酒液;利用低压4MPa‑6MPa、高压20MPa‑22MPa的条件下,将乳化酒液利用压差进行破壁,萃取,得萃取液;将萃取液离心分离,离心液在温度为60℃条件下陈化1周后,再将温度降至‑2℃下处理1周;冷贮后的分离液在‑2℃环境下,采用0.8μm和0.45μm核膜微孔过滤;将滤液采用薄板热交换进行90℃、8s瞬间巴氏杀菌,罐装即得本发明保健酒。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
