风味腊鱼的制作工艺
- 专利权人:
- 青岛首泰农业科技有限公司
- 发明人:
- 张晶
- 申请号：
- CN201410621537.X
- 公开号：
- CN105614505A
- 申请日:
- 2014.11.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味腊鱼的制作工艺，包括选用原料鱼；预处理；漂洗；沥水；腌制；脱盐；调味腌制；干燥；检验；切块；称量；包装。本加工工艺制作出的腊鱼，保鲜时间长，口感独特。而且可以大规模加工生产。本发明适用市场需求，并且有利于远运外销，提高经济效益，方便快捷，适合现代人生活口味，深受消费者欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
