The present invention relates to a preparing method of frozen dumplings which include with juice, and more specifically, to a preparing method of frozen dumplings which can prevent the skin of the dumplings from drying and provide excellent texture and flavor, by locating juice obtained by crushing various vegetables or fruits between the dumpling skin and the filling.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 액즙을 포함하는 냉동 포장 만두의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 각종 야채 또는 과일들을 분쇄해서 제조된 액즙을 만두소와 만두피 사이에 위치시켜 제조하여 냉동 만두로 제조함으로써, 만두피가 건조해지는 것을 방지하고 조직적으로 띄어나면서도 풍미도 우수한 냉동 포장 만두의 제조 방법에 관한 것이다.
