一种清汤火锅底料
- 专利权人:
- 重庆顶典商贸有限公司
- 发明人:
- 田忠茂,颜泽友,付兴庆
- 申请号：
- CN201910655348.7
- 公开号：
- CN110393280A
- 申请日:
- 2019.19.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清汤火锅底料,包括以下重量份数的原料:牛油20‑35份、鸡油12‑18份、起酥油8‑15份、猪油3‑8份、大豆油7‑14份、洋葱2‑6份、大蒜1‑3份、生姜2‑6份、香辛料1‑5份、食用盐5‑9份、糖1‑2份、胡椒粉1‑3份、红枣1‑3份、枸杞1‑3份、香菇1‑4份、黄花0.5‑2份、陈皮0.3‑1份、食用香精香料0.5‑3份、氨基酸2‑3份。结合传统老火锅的配方进行改良,结合大众口味记性研发创新,食用本发明配方所制备的清汤火锅底料口感浓郁,味道鲜香,用途多种多样,还可以作为块状储存、包装以及携带。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
