エリスリトールおよび充填剤を含む食品製品用の低カロリーおよび無糖の被覆剤

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专利权人:

カーギル・インコーポレイテッド

发明人:

ベン・アレクサンドル,マルティーヌ・エム・エル・ファン・ハフェレ,ロニー・レオンティナ・マルセル・フェルカウテーレン

申请号：

JP2013509141

公开号：

JP2013524851A

申请日:

2011.05.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a coated food composition comprising a food product and a coating, wherein the coating comprises a mixture of erythritol and at least one bulking agent, wherein the erythritol comprises between 20% to 90% by weight of the coating, and wherein the bulking agent comprises between 10% to 80% by weight of the coating, and a method for preparing such a coated food composition.本発明は、食品製品および被覆剤を含む被覆食品組成物(該被覆剤は、エリスリトールと少なくとも1つの充填剤との混合物を含み、該エリスリトールは、被覆剤の20重量%~90重量%を占め、該充填剤は、被覆剤の10重量%~80重量%を占める)、およびそのような被覆食品組成物を製造する方法に関する。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/