一种降血压发酵乳制品及其制备方法
- 专利权人:
- 广西壮族自治区水牛研究所
- 发明人:
- 曾庆坤,杨攀,李玲,黄丽,唐艳
- 申请号：
- CN201610154801.2
- 公开号：
- CN105613731A
- 申请日:
- 2016.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 但玉梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种降血压发酵乳制品及其制备方法，属于乳制品加工技术领域，其采用水牛乳为原料，结合蔗糖、水牛乳降血压肽基料、牛磺酸和乳酸菌菌种，制备具有降血压功能的发酵乳制品。其制备方法简单，所制得的酸奶乳香浓郁、质地黏稠、口感细腻、营养丰富；且能够保留水牛乳所有营养价值，同时，增加降血压作用，提高了发酵乳制品的保健作用；所制得的发酵乳制品无任何添加剂，保质期长，安全、环保、健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
