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一种保健糯米酒
- 专利权人:
- 重庆市江津区渝溪酒厂
- 发明人:
- 胡青佑
- 申请号：
- CN201811455317.9
- 公开号：
- CN109207307A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种保健糯米酒,原料包括按照重量份数比的糯米80‑100份、西洋参2‑5份、枸杞2‑5份、菊花10‑15份、高粱8‑20份;并按照下列步骤进行酿造:S1、将糯米和高粱分别进行蒸煮;S2、向糯米和高粱中加入酒曲后进行糖化;S3、将西洋参、枸杞、菊花分别加水碾磨成汁液并加热至沸腾;S4、待西洋参、枸杞汁液冷却后分别加入糖化的糯米;S5、待糯米和高粱分别糖化10‑15小时后,再将糯米和高粱混合再进行糖化;S6、将糖化后的糯米和高粱的混合物进行酒槽分离得到初酒;S7、将西洋参、枸杞糖化液体和菊花汁液加入初酒中继续发酵;S8、将初酒尽心过滤得到保健糯米酒。本法可以实现保健的作用,可补气养血、补肾益精等保健作用,同时又不会导致上火,保健温和。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
