一种浓缩枣汁及其制备方法
- 专利权人:
- 新疆天海绿洲农业科技股份有限公司
- 发明人:
- 李志民,李娜,王强,杨菲菲
- 申请号：
- CN201210497755.8
- 公开号：
- CN102987482A
- 申请日:
- 2012.11.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 夏晏平
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩红枣汁，通过以下步骤制备完成：（1）清洗和拣选；（2）再次清洗；（3）软化及冷却；（4）浸提；（5）去核；（6）澄清；（7）分离及前杀菌（8）超滤；（9）浓缩及后杀菌（10）无菌灌装。本发明制备的浓缩红枣汁为无沉淀、无悬浮物的棕红色透明液体，在生产加工过程中未添加任何添加剂和防腐剂，采用低温浸提，快速浓缩的方法，具有保持了原红枣固有的滋味和香气，可溶性固形物高，便于运输，延长产品的货架期的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
