一种枣汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 阜阳师范学院
- 发明人:
- 兰伟,郭梦雅,隋娟娟,马宗新
- 申请号：
- CN201610018861.1
- 公开号：
- CN106333192A
- 申请日:
- 2016.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种枣汁饮料及其制备方法，该枣汁饮料按照质量份的原料包括：红枣28-35份、花生12-18份、蜂蜜10-15份、木耳3-8份、纯净水65-72份。将花生、木耳与红枣清洗、处理后按照重量份称取，破碎打浆、榨汁，静置沉淀；再经过磨浆、过滤，与蜂蜜、纯净水混合；再在45-65℃的温度下均质1次，即得枣汁饮料。本发明不采用对红枣直接煮制，热处理时温度不高，不破坏原料的营养，且不会产生糊味，通过其中的工艺条件处理的红枣汁苦味清除；还添加了花生、木耳、蜂蜜，使其营养价值更高，具有口味清香、制备工艺简单、生产成本低、适宜范围广的饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
