一种枣汁饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 白银枣旺食品有限公司
- 发明人:
- 吴云民,马姝雯,张宗德,许雪松,王明明
- 申请号：
- CN201210253969.0
- 公开号：
- CN102742890A
- 申请日:
- 2012.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张真
- 摘要：
- 本发明涉及一种枣汁饮料及其制备方法，各组分按质量百分比含量为：纯净水84.5-85.5%、红枣7-8%、枸杞1-2%、菊糖浓缩汁1.5-2.5%，白砂糖3.5-4.5%、柠檬酸0.12-0.15%、柠檬酸钠0.08-0.1%、甜蜜素0.03-0.05%、山梨酸钾0.01-0.04%。制备方法：清洗→烘烤→浸泡→预煮→打浆→酶解→过滤→调配→加热→过滤→脱气→均质→UHT杀菌→灌装→巴氏杀菌→冷却干燥→装箱。本发明引入了复合生物酶解技术和组合过滤技术，最大限度保留了原料的天然营养成分，提高了原汁含量，产品绿色天然、回味绵长，是一种老少皆宜的健康饮品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
