一种半成品牛肉加工方法
- 专利权人:
- 遂宁市勇华食品有限公司
- 发明人:
- 周勇
- 申请号：
- CN201610385564.0
- 公开号：
- CN106036507A
- 申请日:
- 2016.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 冉鹏程
- 摘要：
- 本发明公开了一种半成品牛肉加工方法，包括预处理、预蒸煮、高温蒸煮、烘干、杀菌和真空包装，在预蒸煮和高温蒸煮时要分别加入预蒸煮液和蒸煮液。通过这些方法步骤的处理以及预蒸煮液和蒸煮液的作用，加工成半成品牛肉，不仅能够延长保质期，而且还便于下游用户进行处理，缩短下游用户的处理时间，该方法不添加防腐剂，安全卫生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
