一种豆香卤牛肉的加工方法
- 专利权人:
- 河南伊赛牛肉股份有限公司
- 发明人:
- 买银胖,皇甫幼宇,郝修振,徐飞
- 申请号：
- CN201611217384.8
- 公开号：
- CN106722291A
- 申请日:
- 2016.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 秦贞明
- 摘要：
- 本发明提供了一种豆香卤牛肉的加工方法，该牛肉的加工步骤为：S1、牛肉的处理；S2、豆子的煮制；S3、调配。本方法采用优质牛肉和优质豆子为原料，辅加多种天然香辛料，分别卤制，然后在添加特制的调味油，调料，混合，再经高温灭菌、真空包装的特定工艺精制而成。本方法可以实现酱卤牛肉的工业化生产，产品风味均一，香味浓厚，留香持久。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
