鱼皮凝胶原液的加工方法
- 专利权人:
- 辽宁梦想同行信息技术有限公司
- 发明人:
- 姜雅馨
- 申请号：
- CN201711391104.X
- 公开号：
- CN107969548A
- 申请日:
- 2017.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 佟蕊
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼皮凝胶原液的加工方法，鱼皮鲜品或者解冻后的冻品，加入食用盐不断搅拌、搓洗去掉粘液；将粘液彻底清洗干净；在90‑100℃水温下快速漂烫；漂烫后立即放入冰水中冷却；将定量的纯净水、鱼皮加入蒸汽夹层锅中，先大火煮沸后，采用文火60‑80℃慢煮60分钟；滤掉杂质后灌装、速冻。本发明的鱼皮凝胶原液的加工方法，该工艺简单，操作方便，制备周期短，得到的鱼皮凝胶原液富含胶原蛋白和多种微量元素，可以用于医疗、美容、食品等多种行业产品开发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
