一种老鸭河蚌粥的制备方法
- 专利权人:
- 安庆市平易食品有限公司
- 发明人:
- 何为
- 申请号：
- CN201810707637.2
- 公开号：
- CN108936245A
- 申请日:
- 2018.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 傅磊
- 摘要：
- 本发明公开了一种老鸭河蚌粥的制备方法，包括如下步骤：S1、将粳米、芡实混合，加水浸泡，捞出备用；将河蚌清洗干净，取蚌肉并切成小块，得河蚌肉，备用；S2、将老鸭清洗干净，切成小块，放入锅内，加入中草药纱布包、清水，加热煮沸熬制老鸭汤，取出中草药纱布包，向老鸭汤中加入浸泡后的粳米、芡实，煮沸，加入河蚌肉、姜丝和食盐，继续煮沸，熬成稀粥即得老鸭河蚌粥。本发明采用老鸭、河蚌、粳米、芡实为主要原料，还添加了玄参、石斛、金银花、连翘、蒲公英等中草药共同熬制，制得香气浓郁，口感嫩滑的粥，同时具有很好的营养价值和食疗价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
