一种改善茶干质构特性的方法
- 专利权人:
- 合肥市凤落河豆制食品有限公司
- 发明人:
- 王朴
- 申请号：
- CN201710651216.8
- 公开号：
- CN107568347A
- 申请日:
- 2017.08.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种改善茶干质构特性的方法,涉及茶干技术领域,包括:(1)浸泡;(2)磨浆;(3)点浆;(4)压榨;(5)定型包装;本发明制备的一种改善茶干质构特性的方法,制备的茶干质构性好,硬度较低,弹性较大,咀嚼性适中,口感最好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
