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香草绑扎纸袋包装速冻分割鸡肉烧烤食品的制作方法
- 专利权人:
- 傅中星
- 发明人:
- 傅中星,傅泽仕,傅玲烨
- 申请号：
- CN200910036770.0
- 公开号：
- CN101530211A
- 申请日:
- 2009.01.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 庞爱英
- 摘要：
- 本发明属于食品加工制造技术，特别是一种香草绑扎纸袋包装速冻分割鸡肉烧烤食品的制作方法。该香草绑扎纸袋包装速冻分割鸡肉烧烤食品的制作方法，是用天然的香草直接绑扎已预先腌制处理过的鸡肉分割品，再用食用油纸袋单件密封包装，然后再用塑料袋抽真空进行外包装，在-36℃～-18℃的温度下进行速冻，即得成品；烹饪时去除塑料袋外包装，采用微波炉加热至熟。本发明的香草绑扎纸袋包装速冻分割鸡肉烧烤食品的制作方法，采用天然香草取代预制陶钵和编织香草袋，直接绑扎鸡肉分割品，保持了天然风味，降低了生产成本，更加便于小份量烧烤和分销，改变了陶钵烤鸡和香草袋烤鸡的整鸡烧烤模式，更加利于肉鸡食品的产业化和商业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
